GIDA GÜVENLİĞİ | BİTKİSEL ÜRETİMİNDE GIDA GÜVENLİĞİ CANLI YAYINI - Prof. Dr. Cem Özkan
GIDA GÜVENLİĞİ 30 EKİM 2021
Ankara Üniversitesi Ziraat
Fakültesi Bitki koruma Bölümü Öğretim Üyesi Prof.Dr. Cem Özkan ile gıda
güvenliğini konuştuk.
Güvenilir gıdaya nasıl
ulaşılacağı konusunda bilgiler veren konuğumuz tüketicinin bilinçlenmesi
konusunda medyaya çok önemli görevlerin düştüğünü belirtti. Gıda güvenliğinin çevre, ekonomi, iklim Ihtacat,
insan sağlığı gibi yaşamın bir çok alanıyla ilişkisi vardır. Bu sebeple halkın
bu konuda aydınlatılması gerektiğinin üzerinde durdu. Gıdaya erişimin insani
bir hak olduğunu ve daha sağlıklı gıdalarla beslenmenin herkesin hakkı olduğunu
vurguladı.
Gıda güvenliği dediğimiz zaman
ürünlerin yetiştirilmesinden bakımına, hasadına, yetiştirilmesine, hayvan
hastalıklarına varıncaya kadar bir çok işlemden geçiyor. Gıda güvenliği akut
zehirlenmeler olduğunda daha çok akıllara gelmektedir.
Üreticiden tüketiciye gelinceye sofralarımızın
ne kadar güvenli olduğuna ve Türkiye’nin bu konudaki politikalarına değindi.
Türkiye’nin verimliliğini
artırırken bir yandan da gıda güvenliğini sağlamaya yönelik çalışmalar
yaptığını belirtti. Üretici ve tüketicilerin bilinçli olması gerektiğine
değindi. Güvenilir gıdaya nasıl ulaşacağı yönünde tüketici talebini artırmak
gerekliğinin üzerinde duruldu. Akıllı böcek, akıllı çiftçi uygulaması ile
tarımsal ilaçlamanın büyük ölçüde azaltıldığını, bu konuda mühendislerin patent
ve üretim konusunda çalışmalarına hızla devam ettiğini anlattı. Bu sayede
zehirsiz sofralara ulaşmanın mümkün olabileceğinin üzerini çizdi. İyi ve
organik tarımsal faaliyetlerin artırılması gerekliliğine temas etti. Daha
çevreci yöntemlerin ön plana çıkması gerektiğine, toplumun sağlığı açısından
alternatif arayışların, doğal ve etkili yöntemlerin üzerine çalışmaların
artırılmasının önemine değindi.
Dünyada dijital tarıma geçiş hazırlıklarının yapıldığını bu tarz çalışmalara yönelik Türkiye olarak da hazırlıklı olunması gerektiğini belirtti. Arge çalışmalarının artırılarak dışarıya olan bağımlılığı azaltmaya yönelik çalışmalara araştırmalara ivme kazandırmak gerektiğine temas etti.
